まえまえから気になっていた
ＮＡＴＩＯＮＡＬ　ＤＥＰＡＲＴのパンです。
ＨＰでみるお店もスタイリッシュだし、ＨＰ自体もなんだか変わっています。
パンも天然酵母のカンパーニュがベースのようだけど
生地にいろいろな素材を練りこんであったり。

Briさんからいただいたのをきっかけにすっかりはまってしまいました。
いただいたのは、それはもうあっというまに食べつくし（笑）




ノーマルなカンパーニュノアも生地がもっちもちで焼きもどしてるときの
酵母の香りもよくって美味しいのですが
はまったのはやはり変り種。
こちら左から、「イングリッシュオールドローズ」薔薇のエッセンスや
オレンジウォーターの香り豊かにドライフルーツがジューシーです。
右は「ショコラ・バナーヌ」そのものチョコバナナ味です。



ほかにも「アールグレイアップル」や「紅芋と栗」などなど
砂糖もつかっていないのに、フルーツの甘みで十分豊かな味。
ひさびさのパン取り寄せで冷凍庫も潤ってます。



自宅でもカンパーニュ挑戦してみようかな。
変り種は無理ですが・・・。
いいカンパーニュ粉もいただいたことですし♪

ゆっくり発酵カンパーニュ (少しのイーストでつくるパン 1) (2007/11) 高橋 雅子 商品詳細を見る